обвинять в случившемся кого-либо из своих коллег перед...➤ MyBook

Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»

обвинять в случившемся кого-либо из своих коллег перед гостем; • перекладывать ответственность на других сотрудников; • говорить гостю, что он сам виноват в том, что произошло; • просить у гостя о снисхождении к ошибкам, ссылаясь на недостаток опыта; • искать ошибки и противоречия в словах гостя; • не давать гостю высказать свое мнение; • использовать профессиональную лексику, которая может быть непонятна гостю; • предлагать неадекватные решения; • несвоевременно решать проблему; • шутить по поводу ситуаций, которые гость воспринимает серьезно; • отсылать гостя к другим службам или
26 марта 2019

Поделиться