• Своими словами подведите итог, подтвердите понимание...➤ MyBook

Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»

• Своими словами подведите итог, подтвердите понимание сути претензии. 2. Посочувствуйте. • Подтвердите, что вы понимаете эмоциональное состояние гостя. • Заверьте гостя, что решение проблемы – это главное, что сейчас имеет значение. 3. Извинитесь. • Если сотрудники компании допустили ошибку, признайте это. • Искренне извинитесь за допущенную ошибку, за причиненные неудобства. • Примите на себя ответственность за ситуацию, не обвиняйте коллег, говорите «мы», а не «они». • Не ссылайтесь на обстоятельства. • Кратко объясните причины, по которым была допущена ошибка, если необходимо.
26 марта 2019

Поделиться