гостю на «вы», по возможности, по имени-отчеству. 3. Б...➤ MyBook

Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»

гостю на «вы», по возможности, по имени-отчеству. 3. Будьте сдержанны и терпеливы, не реагируйте враждебно даже на попытку спровоцировать конфликт. 4. Проявите участие. 5. Четко и ясно обоснуйте свою позицию, приведя соответствующие аргументы. 6. Предложите альтернативное решение вопроса, если возможно. Тип 2. Проблемы второго типа, возникающие по причине трудностей в самой системе обслуживания или в результате ошибок сотрудников: • Отсутствие услуги или отсутствие продукта. • Неприемлемое обслуживание. • Недопустимое качество продукта. В этих случаях сотрудники должны не
26 марта 2019

Поделиться