быть аккуратным и опрятным; • быть позитивным; • быть ...➤ MyBook

Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»

быть аккуратным и опрятным; • быть позитивным; • быть отзывчивым; • контролировать свои эмоции даже в сложной ситуации; • знать услуги, предлагаемые гостям; • давать точную информацию; • не говорить гостю «нет», предлагать альтернативные решения; • знать имена и индивидуальные предпочтения постоянных гостей; • обращаться к гостям только на «вы»; • обращать внимание на детали; • предлагать помощь еще до того, как гости обратятся к вам с вопросом; • если гость чем-либо недоволен, поставить менеджера в известность; • при возникновении проблемы скон
26 марта 2019

Поделиться