Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»

Ручки чашек и других бокалов/стаканов с ручками при подаче должны находиться в положении «на четыре часа» относительно гостя, ложка – параллельно ручке