Как правило, для выпекания хлеба и кулинарных тестовых...➤ MyBook

Цитата из книги «Кулинарная наука, или Научная кулинария»

Как правило, для выпекания хлеба и кулинарных тестовых изделий используют муку высшего сорта. Мягкая пшеница предназначена для получения хлебопекарной муки, а твердая – макаронной муки, крупы.
11 сентября 2016

Поделиться