Есть три сорта маринада. Кислоты, такие как лимонный с...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Кулинарная наука, или Научная кулинария»

Есть три сорта маринада. Кислоты, такие как лимонный сок, уксус, вино или помидоры, помогающие смягчить мясо через денатурацию белков.
4 июня 2020

Поделиться