Жиры представляют собой различные типы молекул. Один и...➤ MyBook

Цитата из книги «Кулинарная наука, или Научная кулинария»

Жиры представляют собой различные типы молекул. Один из важных жиров – триглицерид. Триглицериды состоят из молекулы глицерина и трех прикрепленных к ней молекул жирных кислот. Жиры бывают двух видов – насыщенные и ненасыщенные жиры.
22 мая 2020

Поделиться