Однако, если нагревать фруктозу до 60 °C, например, пр...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Кулинарная наука, или Научная кулинария»

Однако, если нагревать фруктозу до 60 °C, например, при варке вишневого варенья, готовое лакомство окажется кислым.
3 апреля 2019

Поделиться