Другой вариант: говорить, что все неплохо, формально вы подходите, но есть кандидат, который больше нам подходит. Например, владеет шведским языком. Да, в объявлении это не было указано как требование, но почти наверняка пригодится в работе. Или: вы проработали в индустрии три года, но у нас есть кандидат, который проработал 10 лет, лучше знает специфику в регионах, и мы отдаем предпочтение ему, для нас это важно.