Потому что он держится не столько на природе рынка, сколько на кое-чем другом: сервисный характер такого бизнеса требует больших объемов труда и прочих затрат, уникальных для конкретного клиента. Это и приводит к более низким соотношениям цена акции/прибыль (P/E).