Позиционирование — это формирование у целевой аудитории (в голове вашего клиента) желаемого образа бренда, который выгодно отличает его от конкурентов, создание определенной ниши для него.
Или, проще, позиционирование — это попытка попасть в сознание ваших клиентов и остаться, закрепиться в нем.