Длительное хранение
Длительное хранение продовольственного картофеля требует более низкой температуры – 2–3°, чтобы предохранить его от прорастания.
Влажность при основном хранении ниже, чем в лечебный период, и составляет в среднем 85–93 %. При более высокой влажности раньше пробуждаются глазки. При влажности ниже 70 % картофель теряет упругость.
Качество хранения обеспечивается тарой, в которой содержатся клубни. Очень удобной тарой являются ящики и сетчатые мешки, в которых картофель хорошо вентилируется. Их можно укладывать штабелями на высоту до 1–1,5 м.
Продовольственный картофель может храниться и при температуре 1–2°, особенно после уборки в неблагоприятных условиях (переувлажнение, фитофтороз).
Такая температура сдерживает развитие грибных и бактериальных болезней, но зато способствует накоплению в клубнях повышенного содержания сахаров. Многие считают такой картофель подмерзшим.
Поэтому перед употреблением на продовольственные цели или на переработку клубни необходимо 1–2 недели выдержать при температуре 15–17 градусов. За это время накопившийся сахар перейдет в крахмал, и вкус картофеля восстановится.
Температура воздуха при хранении семенного картофеля несколько выше, чем продовольственного.
Разным сортам требуются неодинаковые температурные условия, но хранение при температуре 4–6°, как правило, подходит всем сортам.
Выращивание чеснока
Я выращиваю озимый чеснок. Срок посадки – начало октября, приблизительно 5–12 октября.
Подготовка грядки к посадке
Я готовлю грядку за 10 дней до посадки. Как обычно, убираю мульчу.
Рыхлю землю ручным культиватором или вскапываю лопатой на 10 см, при этом очищаю грядку от сорняков. Затем граблями выравниваю грядку.
Чеснок я сажаю в грядку шириной 80–90 см, высотой 15–25 см, длина произвольная. Схема посадки в 4 ряда, расстояние между растениями 10–15 см, глубина посадки 8–10 см.