Цитата из книги «Омоложение на клеточном уровне. Революционная программа здоровья»

Хотя овощи и фрукты очень хороши для организма, не следует замещать потребление воды расфасованными соками – в бутылках, пачках или жестяных банках. При виде рекламной наклейки «100 % сок!» проверьте на обороте упаковки, не сделано ли ее содержимое из разбавленного концентрата. Энзимы группы А утрачиваются от применения тепловой обработки, которая нужна для приготовления концентрата. Лучше есть сами фрукты или самому выдавливать из них сок. Кроме того, сок можно делать и из овощей, помимо их потребления в виде салатов или сброженной еды, наподобие маринадов и кимчхи[34