Цитата из книги «Омоложение на клеточном уровне. Революционная программа здоровья»

Как поддержать живущие у нас в кишечнике полезные кишечные бактерии, необходимые для нашего здоровья? Для этого вовсе не нужно уничтожать вредные бактерии, как может показаться на первый взгляд. Достаточно жить и питаться так, чтобы удерживать промежуточные бактерии «от зла». Один из верных способов достижения такого результата – потребление ферментированной, то есть сброженной пищи.