Секрет соусов, помимо этого, состоит еще и в крепком бульоне. Нужно сварить побольше рыбьих костей, тушек курицы и т. д. и заморозить полученный результат в виде бульонных кубиков. И готовить на уровне высокой кухни потом становится проще, чем испечь «пастушью запеканку»,