Цитата из книги «Почему мы толстеем. Принципы набора веса и похудения, о которых вам никто не рассказал»

Дело скорее в том, что у нашей мышечной ткани развивается невероятная устойчивость к инсулину, из-за чего большая часть потребленной нами энергии преобразуется в жир, оставляя только совсем небольшую ее часть для использования в качестве топлива клетками мышечной ткани и внутренних органов.