Обожаю Гэри Таубса, читала его книгу "Почему мы толстеем" и стала фанаткой! И эту книгу, конечно, я не смогла пропустить. Вновь доказала себе, что этот человек гениален. Понятным языком он объясняет такие сложные процессы.
В этот раз он затронул тему низкоуглеводной диеты - сейчас это особенно актуально. Безусловно, рекомендую к прочтению!