В крови и лимфе, в костях (особенно в костном мозге), в жировой ткани, в печени и других органах — в каждой клетке тела хранятся запасы белков, жиров, сахара, минералов и витаминов, которыми можно воспользоваться в периоды, когда пищи мало или она не пригодна для использования.