Цитата из книги «Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим»

Диверсификация сервиса ведет к росту артистизма в заведении. Сегодня едой уже никого не удивишь. Рестораны, которые готовили некачественную еду, вымерли как мамонты.