Ресторанный сервис – это наука по выстраиванию внутренних стандартов обслуживания. В программе должны быть учтены:
♦ внутреннее обучение;
♦ внешнее обучение;
♦ стандартизация работы.
Цитата из книги «Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим»
О проекте
О подписке