Цитата из книги «Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим»

♦ политическая обстановка в стране и регионе; ♦ общественное устройство и культурные традиции; ♦ особенности экономического развития страны и региона; ♦ имеющиеся технологии и ноу-хау; ♦ конкуренция, влияние конкурентов и власть поставщиков; ♦ покупательная способность потребителей и прочее. Основная часть капиталовложений в ресторанный бизнес,