Книгу считаю полезной , написано в основном всё по делу ,минимум воды . Благодарю автора за его труд ,и работу с данной книгой .
Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
250 печатных страниц
Время чтения ≈ 7ч
2010 год
12+
Чтобы читать онлайн
Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.
читайте онлайн полную версию книги «Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим» автора Георгий Мтвралашвили на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим» где угодно даже без интернета.
Поделиться
divimedia99
Оценил книгу
Книгу считаю полезной , написано в основном всё по делу ,минимум воды . Благодарю автора за его труд ,и работу с данной книгой .
Поделиться
О проекте
О подписке