Самый высший и самый влиятельный класс составляли жрецы. Они не только заботились о религиозных нуждах и отправляли богослужение, приносили жертвы, совершали религиозные обряды, устраивали празднества в честь богов, но, как самый развитой и образованный класс народа, занимались также науками и искусствами и отправляли правосудие (по сообщению Диодора, верховный суд составляли 30 жрецов). Им обязан был Египет формулировкой своих религиозных представлений и развитием своего культа, своих нравственных воззрений, своей письменности. Жрецы изучали принципы и практическое применение врачебной науки, – египетские врачи пользовались в древности большой известностью. ) и каждый врач превосходит опытом всех смертных; потому что, поистине, они из рода Пэона».