Сок из свежей свеклы принимают по 600 мл в сутки, через равные промежутки времени, по 100–200 мл, 3–6 раз в сутки. Можно пить сок 5 раз: днем через каждые 4 часа и 1 раз ночью. Лучше принимать его слегка подогретым, на голодный желудок, за 10–15 минут до еды. Сок пьют маленькими глотками, предварительно долго держат во рту. Нельзя есть дрожжевой хлеб или запивать свекольный сок кислым соком. Дрожжи вызывают брожение в кишечнике, что приводит к образованию не кислой, а щелочной среды.