При недостатке витамина В1 в пище нарушается работа органов пищеварения, снижается аппетит, появляются тошнота, рвота, поносы или запоры. Недостаток витамина В2 приводит к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и накоплению в организме канцерогенных веществ, вызывающие раковые опухоли желудка и кишечника.