Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Стандарт
238 печатных страниц
Время чтения ≈ 6ч
2023 год
12+
Доступ к классике и бестселлерам от 1 месяца
Чтобы читать онлайн
В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, зато на огромной территории. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую кухню, созданную переселенцами и их объединившую. Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трехсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней. Читатель узнает об ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, загадочный копальхен... Книга написана простым языком, ее легко читать и, благодаря алфавитно-предметным указателям, пользоваться рецептами и советами. Наряду с сибирским характером, сибирским здоровьем должна быть известна и сибирская еда, без которой не процветала бы Сибирь!
читайте онлайн полную версию книги «Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1» автора Галина Райхерт на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1» где угодно даже без интернета.
Поделиться
О проекте
О подписке