Цитата из книги «Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие»

К относятся жиры и жироподобные вещества. Молекулы жиров построены из глицерина и жирных кислот. К жироподобным веществам относятся холестерин, некоторые гормоны, лецитин.