Цитата из книги «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»

Но следует помнить, что шейка — это не шея (анатомически она у свиньи вообще отсутствует), так что не беритесь легко и просто жарить говяжью или баранью шею по аналогии со свиной. Вы будете крайне удив