Цитата из книги «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»

Но существует еще более простой способ варки: гречку-ядрицу можно прокалить в сухой чугунной сковородке в духовке без добавления воды или масла в течение около пяти минут при температуре 120–130 градусов, потом залить кипятком (с тем же соотношением 1 : 2), накрыть плотной крышкой и дать постоять 15 минут. Всё, гречка готова.