Чтобы котлеты были сочными и не разваливались, в них н...➤ MyBook

Цитата из книги «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»

Чтобы котлеты были сочными и не разваливались, в них надо добавлять пшеничный хлеб, вымоченный в молоке (но можно и картофель или овсяные хлопья): любой крахмалистый элемент создаст нужную структуру, а яйцо — нет, оно не склеит, оно высушит.
6 мая 2020

Поделиться