Цитата из книги «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»

Шарлотка Мука пшеничная — 150 г, сахар — 150 г, яйца — 4 штуки, яблоки — 400 г Яблоки очистить от семян, нарезать тонкими дольками и уложить на дно формы. С яичных желтков удалить пленки удобным вам способом. Яйца взбивать до белоснежной пены, добавить сахар и взбивать до его растворения, после чего добавить муку, но уже не взбивать, а аккуратно перемешать ее с яичной пеной. Залить тестом яблоки и поставить в духовку при температуре 180–200 градусов на 20–25 минут. Дать пирогу остыть в форме, потом перевернуть его на тарелку.