Цитата из книги «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»

Дрожжевое несладкое и нежирное (с отсутствием масла) тесто замешиваем сразу — все ингредиенты. Для сдобного теста порядок закладки такой: с нужным количеством жидкости (вода, молоко или сыворотка) замешиваем половинную порцию муки, добавляем сахар, даем подняться один раз, после чего добавляем вторую порцию муки, соль и масло.