Цитата из книги «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать»

Вместо муки можно использовать манную крупу (как сухую, так и замоченную в горячей воде или в молоке) или крахмал. Для образования румяной корочки служат яйцо или сметана, которыми смазывают поверхность запеканки, прежде чем отправить ее в духовку