Цитата из книги «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать»

Бадьян входит в обязательный набор пряностей для глинтвейна (а также для глёгов и сбитней), подходит скорее для баранины и птицы, нежели для свинины или говядины.