Цитата из книги «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать»

Наршараб — азербайджанский соус, получаемый в результате уваривания (сгущения) гранатового сока с добавлением сахара и различных пряностей (кориандра, корицы, лаврового листа). Насыщенный густой кисло-сладкий соус темно-коричневого цвета подходит и для мясных, и для рыбных блюд.