Цитата из книги «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать»

Кроме соли и красного (а иногда зеленого) перца в состав аджики входит уцхо-сунели (голубой пажитник), а иногда и целый букет пряных трав, известный под названием «хмели-сунели».