Цитата из книги «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать»

с рыбными блюдами горчица не сочетается (не считая горчичного маринада для сельди), но к рыбе подается ориентальный вариант горчицы — васаби.