Правила подачи алкоголя довольно просты и выверены веками:
белое вино — к рыбе;
красное — к мясу;
шампанское — к икре;
коньяк — к шоколаду;
белое должно быть охлажденным;
красное доводится до комнатной температуры;
красное с белым не мешать;
от легких вин — к сложным;
от низкого градуса — к высокому;
универсальная закуска — сыр;
вино на скатерть не проливать!