Цитата из книги «Очищение для исцеления. Все, что вам нужно знать об очищении организма, чтобы улучшить здоровье и изменить свою жизнь»

А правда такова: глютен питает болезнетворные микроорганизмы. Те самые вирусы, которые вызывают аутоиммунные заболевания, активно размножаются на глютене. Вот что вызывает воспаление. Не глютен приводит к воспалению, которое вызывает аутоиммунный ответ в организме. Все наоборот. К воспалению приводят вирусы, питающиеся глютеном, поскольку иммунная система пытается избавиться от них.