сливочное масло
для смазывания формы
3 яйца
120 г сахарной пудры и еще немного для посыпки
2 ст. л. молока
90 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
30 г картофельного или кукурузного крахмала (можно также взять кукурузную муку)
100 мл сливок 22-процентной жирности
250 г малины
1. Разогрейте духовку до 250 градусов. Включите духовку заранее: она должна быть очень горячей. Смажьте и выстелите пергаментом противень 30 на 40 см.
2. Взбейте яйца с сахарной пудрой – должна получиться бледно-