Цитата из книги «Твоя пивная»

Для того чтобы пиво со временем не кисло, в него добавляется мед в соотношении одна часть меда на 75 частей жидкости. Этот способ был одним из самых распространенных на Руси, ведь времени на его приготовление требовалось не слишком много, а в результате пиво можно было хранить намного дольше обычного.