1. Мясо бедра куриного – 25%
2. Мясо грудки куриное – 25%
3. Куриные спины, шеи – 25%
4. Куриные головы – 5%
5. Печень куриная – 5%
6. Сердце и желудки куриные – 10%
7. Цветная капуста – 1%
8. Тыква – 1%
9. Огурец – 1%
10. Яблоко – 1%
11. Брусника или клюква – 0,5–1%
12. Келп (сухая морская капуста) – 0,3%
13. Форелевое масло – 0,2%
Все ингредиенты, в том числе шеи, спины и головы, перемалываем в мясорубке, поливаем рыбьим жиром, делим на порции в виде котлеток и отправляем в морозилку минимум на 5 дней. Котлетки должны быть обязательно переморожены.