Тяжелый острый недостаток фолиевой кислоты приводит к мегалобластической анемии – заболеванию, при котором костный мозг производит гигантские незрелые эритроциты. При этом могут отмечаться тошнота и диарея, боли в брюшной полости, появиться болезненные язвы во рту и глотке, «малиновый язык», выпадение волос, проблемы с памятью.