Цитаты из книги «Мои случайные страны. О путешествиях и происшествиях!»

Она одна из самых красивых стран, эта Шотландия.

Из напитков я еще люблю «Панаше» или «Монако» на основе пива, попробуйте как-нибудь, очень по-французск

Начинают обычно с белого, оно не оставляет послевкусия (кроме разве что яркого бургундского «Монтраше»)

Вино в Ницце пьют обычно чуть разбавленное водой, хотя оно само по себе здесь некрепкое – 9°

требуха, то есть внутренние органы, – недорогая, сытная еда, ею быстро насыщаются, а французские повара возвели ее в ранг гурманства.

Тем не менее зимой больше овощей, жаренных в кляре, равиоли с густым коричневым соусом из телятины daub, есть даже требуха, хотя ей, конечно, больше увлекаются на севере.

Летняя кухня Прованса немного отличается от зимней

В каждом кафе или ресторане своя интерпретация салата-нисуаз.

Исконное местное блюдо – сокка, лепешка из протертого белого нута.

Ниццианская кухня отличается от французской обилием рыбы.