Цитаты из книг автора «Екатерина Рождественская»

Исконное местное блюдо – сокка, лепешка из протертого белого нута.

Ниццианская кухня отличается от французской обилием рыбы.

Коко-бич» с шикарным видом на залив и маяк, со свежайшей рыбой и просторными верандами. Есть «Остерия Жером», но это в предгорье, в удивительном месте Ля Тюрби, на высоком утесе, куда стоит просто приехать и посмотреть на берег сверху, а ресторан этот в средневековом городе – что-то неземное. Есть хорошие кафе с простой ниццианской кухней – «La Villa», в старом городе, «Massara» – почти на набережной и, видимо, много других, просто я о них не знаю.

ликер под названием «Аперитрюф»?

В Ницце недалеко от рынка есть заведение «Земля трюфелей». Там с трюфелями все,

избитый до полусмерти омлет с трюфелями, нежнейшее и очень необычное блюдо.

флер де куржетт» – жаренные в пивном кляре цветки цуккини, взбитый

Я во всех кафе и ресторанах всегда спрашиваю «Блюдо дня».

Вернее, ее имя, – Мерседес, та, в чью честь назвали вечную машину, символ роскоши и богатства, сократив со временем название до унизительной клички «мерс».

за парком – невероятной красоты кладбище