Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
88 печатных страниц
Время чтения ≈ 3ч
2022 год
12+
Чтобы читать онлайн
Книга «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» содержит справочные данные в соответствии с образовательными стандартами. В книге даны только такие указания и полезные советы, которые необходимые в ежедневной практической работе менеджеров, официантов, основанные на личном и многолетнем опыте автора. Подробно предоставлена информация об особенности организации обслуживания. Рассматривается подготовка предприятий к обслуживанию, дана характеристика всех видов столовой посуды, приборов, белья, все способы обслуживания, правила подачи блюд, обслуживание всех видов банкетов и приёмов, порядок обслуживания, основы психологии и профессиональной этики. Книга станет помощником для начинающих официантов и молодых менеджеров, которые любят ресторан и стремятся использовать в своей работе дополнительную полезную информацию. Пособие может быть использовано для обучения официантов в предприятиях общественного питания.
читайте онлайн полную версию книги «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» автора Екатерина Плотникова на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» где угодно даже без интернета.
Поделиться
О проекте
О подписке