Цитата из книги «Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне»

Запеченный картофель с острым соусом из брокколи НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: картофель – 4 шт. брокколи – 500 г сыр тертый – 200 г белое вино – 100 г горчица – 1/2 ч. ложки перец красный молотый – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Картофель запечь на гриле до готовности. Капусту отварить до мягкости. Соединить вино с горчицей, поперчить, довести до кипения, добавить сыр и порезанную капусту, измельчить в блендере. Сделать на картофелинах с одной стороны надрезы крест-накрест и отвернуть кожицу наружу. Положить в надрез приготовленную начинку и подавать, оформив зеленью. Совет: клубни картофеля можно приготовить и в микроволновой печи. Для этого картошку необходимо завернуть в белую бумажную салфетку и разложить по краям вращающейся тарелки. Как правило, даже самые крупные клубни пропекаются в течение 10–15 минут (в зависимости от мощности микроволновой печи).