Цитата из книги «Хватит ЖРАТЬ! И лениться. 50 интенсивных тренировок от тренера программы Свадебный размер»

Мясная запеканка с баклажанами ИНГРЕДИЕНТЫ • Мясной фарш – 1 кг • Баклажаны – 3–4 шт. • Томатный сок (или развести томатную пасту с водой в соотношении 1:3) – 600 г • Лук – 2 шт. • Чеснок – 2 зубчика • Помидор – 4 шт. • Сыр – 150 г • Оливковое масло для жарки • Зелень • Сушеная зелень, черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле. 2. Добавьте фарш и специи (сухая зелень, черный молотый перец), обжарьте до готовности. 3. Баклажаны нарежьте пластинками вдоль, слегка отбейте, посолите и оставьте на 15 минут (чтобы удалить горечь). Далее слейте полученный сок. 4. Смажьте противень маслом, выложите баклажаны и отправьте их в духовку (заранее разогрейте ее до 200 градусов), выпекайте 7 минут при 180 °C. 5. В отдельную форму (смажьте ее маслом) выложите слоями: баклажаны (выкладывать обратной стороной), фарш, баклажаны. При этом каждый слой промажьте томатным соком. 6. Верхний слой выложите помидорами, нарезанными кружочками, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 180 °C до готовности.