Цитата из книги «Про футбол»

Значительная часть углеводов в рационе спортсменов приходится на долю крахмала, около 15% — пищевые волокна, а 10–15% — простые сахара. Причем должны преобладать «длинные» (сложные) углеводы: бурый рис, спагетти, печеный картофель, гречневая и овсяная крупы и т. д.